Ukoliko za iftar želite pripremiti ukusno i lagano jelo, te na neki način u svoj dom unijeti dašak orijenta onda je ovo jelo pravi izbor za vas!

Vrijeme pripreme: 1 sat

Sastojci

5  patlidžana 

1  glavica  crvenog luka

1  glavica  bijelog luka

3  tikvice 

3  paradajza

1/2 kg  mljevenog mesa

Maslinovo ulje 

Svježi peršun, so, biber 

Vrhnje za kuhanje 

Priprema: 

1. Uklonite repove patlidžana, prepolovite ih, unutrašnjost narežite, posolite i ostavite da stoji oko sat vremena. Sitno sjeckani luk pržite na ulju dok ne postane staklast, dodajte meso i zacine i dinstajte dok meso ne bude skoro prženo.

2. Operite patlidžane od soli, posušite i pržite na vrelom ulju 2 minute. Izvadite ih na kuhinjski papir kako biste otklonili višak masnoce. Poredajte polovine u okruglu tepsiju tako da kora bude s donje strane.

3. Sredinu lagano udubite viljuškom i na njih kašikom vadite mljeveno meso. Rasporedite ravnomjerno u svih 10 polovina. U drugoj posudi pomiješajte sjeckani paradajz, tikvicu, peršun i bijeli luk, malo posolite i pobiberite i time punite šupljine izmeu patlidžana.

4. Pecite oko 30 minuta u blago pokrivenoj tepsiji, nakon cega treba skinuti foliju i pustiti da sve porumeni. Na kraju polijte vrhnjem i još 2-3 minute vratite u rernu.

(velikakuhinja.com/DEPO PORTAL/BLIN MAGAZIN/em)