Kraljica jeseni, mesnata bundeva, sveprisutna je u kuhinji gurmana bilo da se služi kao predjelo, glavno jelo, prilog ili desert. Jedno od njenih definitivno najzanimljivijih lica kojemu neće moći odoljeti ni najmlađi je pomfrit s velikim predznakom zdravog.

Iako je vladarica u brojnim kuhinjama mnogi bundevi na svom tanjuru ne žele dati šansu. Baš zbog toga idealna navlakuša koja će slomiti nepce tvrdoglavih je pomfit od bundeve.

Naravno s velikim predznakom zdravog, kako se to od kraljice jeseni i očekuje, jer za razliku od krompira, bundeva sadrži manje ugljikohidrata i veliki postotak vode što je čini miljenicom dobre linije.

Sastojci:
- 35 dag hokaido bundeve
- so, biber
- malo čili papričice
- maslinovo ulje

Priprema:
Bundevi ogulite koru, očistite je od sjemenki i mesnati dio narežite na trakice debljine oko 1 cm. Stavite narezanu bundevu u veliku posudu zalijte je maslinovim uljem te dodajte začine i sve dobro izmiješajte. Pećnicu zagrijte na 180 stepeni, u međuvremenu na tepsiju koju ste prethodno obložili masnim papirom posložite narezanu bundevu i pecite oko 20 minuta.

Savjet: Bundeva je slatkastog okusa koji trpi razne vrste začina, pa stoga slobodno dodajte prije pečenja svoje omiljene favorite svježih ili suhih listića. Naš savjet su majčina dušica, peršin i ružmarin. Pomfrit možete poslužiti uz vrhnje, svježi mladi sir ili umak od paradajza.

(Zadovoljna.hr, DEPO PORTAL, BLIN MAGAZIN/md)