Iako precizno govoreći ne postoje namirnice koje otapaju masnoću, jer većina hrane ne utječe na brže sagorijevanje kalorija, već stvara fiziološke uslove u kojima se taj proces lakše povodi.

Brokula, naprimjer, ne ubrzava metabolizam ali je niskokalorično povrće koje sadrži sporo probavljive ugljikohidrate, vlakna i fitokemikalije koji produžuju osjećaj sitosti zbog čega je gubitak kilograma znatno efikasniji.

No, postoji nekoliko namirnica koji povećavaju sposobnost tijela da lakše sagori kalorije i masnoću. Dvije takve 'pržilice' masnoće su zeleni čaj i čili papričica.

Glavni antioksidans u zelenom čaju, polifenol epigalocatehin (EGC) pojačava topljenje masnoća ukoliko je u kombinaciji s kofeinom, također sastojkom ove sve popularnije vrste čaja.

Ljute papričice sadrži capsaicin, sastojak koji paprici daje ljutinu, zaslužan za oksidaciju masnoća. Jedini njegov nedostat je u tome što ta funkcija djeluje isključivo ako se konzumira u obliku dodatka prehrani.

Između namirnica bogatih nezasićenim masnim kiselinama, dobrim saveznicima u probavljanju masnoća, posebno se ističu masline i avokado.

(Zadovoljna.hr, DEPO, BLIN/md)