Visokokvalitetno maslinovo ulje odavno je poznato po brojnim zdravstvenim prednostima, a posebno je kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje koje obiluje mononezasićenim mastima koje mogu pomoći u borbi protiv upala i oksidativnog stresa, navodi Healthline. Jedna kašika ovog ulja također pruža izvrstan unos vitamina K i E, čineći ga nezaobilaznim dijelom mediteranske prehrane.

No, kada stojite pred policama trgovina, izbor je često prebogat, što otežava odluku što je stvarno kvalitetno. Stručnjak za zdravlje crijeva i TikToker, Jordan Haworth, poznat kao Mr Gut Health, podijelio je savjete, te otkrio koji je najbolji način da kupci prepoznaju autentično maslinovo ulje. Nikako ne smijete zaboraviti pogledati etiketu.

Tvrdi da postoje tri ključna faktora koje treba uzeti u obzir pri odabiru pravog maslinovog ulja, pri čemu je prvi i najvažniji. “Ako piše ekstra djevičansko, onda je gotovo zajamčeno da je kvalitetno,” rekao je Haworth, naglašavajući važnost etikete. Ekstra djevičansko ulje je nerafinirano, čuva prirodni okus, vitamine i minerale te je proizvedeno bez topline i hemikalija.

Način proizvodnje je jako bitan

Drugi važan faktor je zemlja podrijetla maslina. Haworth je pojasnio: “Neka ekstra djevičansko maslinovo ulje, poput ovog Filippo Berio, koristi masline iz različitih zemalja. Dok je ulje iz jedne zemlje bolje zbog praćenja podrijetla, korištenje maslina iz više zemalja je također u redu.”

Treći faktor odnosi se na način proizvodnje. Na stražnjoj strani boce obično se nalazi ključna rečenica koja otkriva sve o procesu proizvodnje. Haworth ističe: “Maslinovo ulje superiorne kategorije dobiveno izravno iz maslina i isključivo mehaničkim putem. Ovo osigurava da je ulje pravilno ekstrahirano kako bi se sačuvali njegovi nutrijenti. I da znate, možete kuhati s ekstra djevičanskim maslinovim uljem, i mnogo je zdravije koristiti ga nego maslac ili primjerice loj.”

Haworth napominje da pažljivo čitanje etiketa i poznavanje ovih triju ključnih faktora može pomoći kupcima da prepoznaju pravo maslinovo ulje te u potpunosti iskoriste njegove zdravstvene prednosti.

(DEPO PORTAL/af)