Ako ste izuzetni ljubitelj mesa, sada ćete se jako razočarati. Uz sva nagađanja u medijima, vrlo vjerojatno ste upoznati s kvalitetom mesa koje nam se prodaje na tržištu, upravo je i jedna snimka  privukla pažnju javnosti.

Naime, više ne možete procijeniti kvalitetu odreska samo po okusu. Zahvaljujući čovjeku u videu ispod, imamo priliku saznati što je frankensteak ili frankenodrezak (naziv nastao spajanjem pojmova Frankenstein i odrezak).

Trik koji neki mesari koriste kako bi zaradili više je lijepljenje ostataka odreska transglutaminom, koji je u industriji poznat kao ljepilo za meso, a rezultat izgleda kao odrezak.

Ovaj postupak nije nužno štetan i nezdrav, ali prijevara je u tome što kupci plaćaju punu cijenu za spojene ostatke mesa. Ponekad je ovaj spoj tako vješto napravljen da se razlika od autentičnog odreska ni ne primjećuje, ali varka je varka.

(Dnevno.hr/DEPO PORTAL/af)