Sastojci

Za podlogu:

- 150 g prhkih keksa po izboru
- 50 g otopljenog maslaca
- šaka nasjeckanih lješnjaka

Za kremu:

- 6 kašika sitno mljevenog rogača
- 2 kašika brašna od kokosa
- 4 kašika gustina
- 4 kašike mljevenih lješnjaka
- šaka nasjeckanih lješnjaka
- 2 kašike šećera
- 200 g jabuka
- sok od pola limuna
- 3 žlice bademovog mlijeka
- malo soli
 

Priprema

1. Sameljite kekse i pomiješajte s otopljenim maslacem. Zatim dodajte nasjeckane lješnjake. Smjesu utisnite u kalup po želji i ostavite da malo odstoji.

2. Jabuke narežite na kockice, posipajte kašikicom šećera, limunovim sokom i 2 dl vode. Stavite na šporet i ostavite neka se krčka dok jabuke potpuno ne omekšaju. Zatim ih procijedite i napravite pire.

3. Pomiješajte sve suhe sastojke za kremu (rogač, kokosovo brašno, gustin, mljevene i nasjeckane lješnjake, šećer, sol). Dodajte pire od jabuka i bademovo mlijeko te pomiješajte sa suhim sastojcima.

4. Smjesu prelijte preko podloge u kalupu.

5. Peći u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 20 minuta ili dok se površina ne stvrdne. Kada se ispeče, površina će biti nalik ohlađenom pudingu i na dodir će biti mekana.

6. Nakon pečenja, kolač najprije ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi te ga staviti u frižider na još sat vremena.

(Grazia.hr, DEPO PORTAL, BLIN MAGAZIN/mr)