Ako želimo umanjiti rizik od dijabetesa i drugih zdravstvenih tegoba, morali bi jesti masnoće i proteine, utvrdila je skupina stručnjaka uključujući južnoafričkog kardiologa, znanstvenika za sport i liječnika.

Zagovornici dijete siromašne ugljikohidratima koji su svoje istraživanje objavili danas u uvodniku Britanskog dnevnika za sportsku medicinu isti su stručnjaci koji su sudjelovali u kontroverznoj emisiji ABC-a 'Katalizator' u kojoj su govorili o ekstremnim dijetama s niskim udjelom ugljikohidrata u studenome prošle godine.

Tim Noakes i Steve Phinney optužili su prehrambenu industriju da koristi zastrašujuće taktike slične onima duhanske industrije koja poriče znanstvena istraživanja ne bi li uvjerila javnost da pušenje nije povezano s rakom pluća.

Najnovija istraživanja sugeriraju da je drastično smanjeni unos ugljikohidraa najučinkovitiji pristup za uklanjanje simptoma svih metaboličkih poremećaja i trebala bi biti osnovna strategija za liječenje dijabetesa. Oboljeli bi morali osjetiti poboljšanje zdravlja čak i u slučaju da izostane mršavljenje.

U članku se ističe da 40 posto osoba normalne težine mogu osjećati negativne posljedice zbog visokog unosa ugljikohidrata, popularnog načina prehrane u modernim društvima.

Zbog prekomjernog unosa šećera i ugljikohidrata prijeti im rizik od visokog krvnog tlaka, visokog kolesterola, masne jetre i srčanih bolesti, pa čak i ako nije riječ o pretilim osobama.

Prehrana s malo ugljikohidrata i puno masnoća, koju zagovaraju stručnjaci, prisiljava organizam da sagorjeva masnoću kao izvor energije, a ne glukozu. Ovaj proces sagorijevanja se naziva ketoza.

Mnogi koji su isprobali ovakvu dijetu tvrde da u prvih nekoliko tjedana može uzrokovati simptome poput nadolaska gripe, letargije i drhtavice prilikom tjelovježbe.

Znanstvenici tvrde da bi prehrambenu piramidu valjalo preokrenuti te umjesto visokog unosa ugljikohidrata preporučivati vidok udio masnoća.

(jutarnji.hr/DEPO PORTAL/BLIN MAGAZIN/dh)