Instant kafa

Sadrži akrilamide, koje sadrži i hrana bogata ugljikoidratima, spremljena na vrlo visokim temperaturama poput čipsa i prženih krompirića. 

Kako izbjeći? 

Koristite tamnu, prženu kafu jer ona sadrži najmanje akrilamida. Krompiriće ne pecite u fritezi, a pomoći će i ako krompir potopite dva sata prije pečenja u vodu kako bi se uklonili svi loši sastojci. 

Riblje ulje

Journal of National Cancer Institute objavio je kako visoke doze omega 3 masnih kiselina mogu izazvati rak prostate. 

Kako izbjeći? 

Držite se preporučene doze. Autor studije doktor Theodore Brasky, savjetuje da se sedmično pojedu tek dva obroka masne ribe.

Papirnate šoljice za kafu

Osim što su loše za okoliš, loše su i za vaše zdravlje. Sadržavaju stiren koji može biti kancerogen, navodi International Agency for Research on Cancer.

Kako izbjeći? 

Ukoliko već kupujete kafu za ponijeti, kupite i svoju šoljicu, odnosno posudicu i zamolite konobara da vam u njoj spravi napitak. 

Smeđa riža

Znanstvenici s Aberdeen University otkrili su je da smeđa riža sadrži više arsena u vanjskom dijelu od bijele riže. 

Kako izbjeći? 

Prije kuhanja je dobro isperite. Omjer vode i riže trebao bi biti 6:1, na primjer 300 mililitara vode i 50 grama riže. Preporučuje se da je ne jedete više od dva puta sedmično.

(Magazin.hr, DEPO PORTAL, BLIN MAGAZIN/dg)