Ukoliko ste jedna od takvih pa bez omiljene plave vrećine ne možete zamisliti pripremu nijednog jela, a pomalo sumnjate u sadržaj kupovne smjese koja navodno obiluje aditivima i prevelikom količinom soli otkrivamo recept za domaću Vegetu.

Sastojci:

- 3 srednje mrkve 
- 2 srednja korijena peršina 
- 1 mali poriluk 
- 1/2 manjeg korijena celera 
- 1/2 male glavica luka 
- 2 režnja češnjaka 
- 2 žlice peršinovog lišća
- 2 male žlice kurkume
- 2 male žlice soli 
- 1 mala žlica selena
- 1/2 male žlice šećera 
- 1 mala žlica organskog kukuruznog škroba

Po želji zbog bolje arome možete dodati:

 
- 1 lovorov list 
- 4 klinčića

Postupak:

1. Povrće isjeckajte na sitne komadiće, pazite da su jednake veličine. Tepsiju prekrijte masnim papirom pa na nju posložite nasjeckano povrće, pazite da je posloženo u tanki, ravnomjeran sloj.

2. Povrće je potrebno sušiti od 10 do 12 sati što uvelike ovisi o pećnici, stoga navedena satnica nije striktna, najbolje je da nakon 3 sata sami provjerite suhoću povrća, pa prema njoj određujete vrijeme potrebno da se komadići u potpunosti posuše. 

3. Pećnicu upalite na 70°C, vrata ostavite blago otvorena kako bi vlaga izašla van. Kada povrće prođe prvu fazu u kojoj je vidno uvenulo, temperaturu smanjite na 60°C i nastavite sa sušenjem dok pod prstima ne osjetite kako je u potpunosti izgubilo vlagu i postalo hrskavo.

4. Nakon što se povrće osušilo ostavite da se ohladi, tek onda ga ubacite u mlinac za kavu i sameljite, po želji sami odredite veličinu mljevenih komadića. Na kraju u mljevenu smjesu dodajte sol i kukuruzni škrob koji će spriječiti stvaranje grudica i nakupljanje vlage.  

(Dnevnik.hr, DEPO PORTAL, BLIN MAGAZIN/dg)